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广东广州蒜价最大涨幅高达420猩猩木

文章来源：托管农业网 | 2022-06-25

广东广州：蒜价最大涨幅高达42%

三农直通车综合报道：由于全球大宗商品价格下行，国内蔬菜、水果、多数农产品的价格都持续位于低位振荡，然而，过去几个月，也出现了价格大涨的“另类”，除了一枝独秀暴涨的白糖，大蒜、生姜与葱的市场零售价格，也呈现出了加速上扬的态势，部分零售商户由此忧虑：“蒜你狠”难道卷土重来？业内人士推断：蒜价上涨缘自北方蒜农减产，虽有商户因此囤货，却无大肆恶意投机现象，姜蒜价格进一步上涨的空间有限，未来两个月比较可能保持高位振荡走势。

“多少钱？7.5元一斤？你说的是大蒜吗？这钱够买一斤半鸡蛋了。”本周五，广州越秀区一家大型菜市场中，市民张阿姨有些惊讶地询问蔬菜档口的档主。对方却理直气壮地答道：“阿姨，你多久没有买菜了？前几天大蒜还卖过8.5元呢，今天算便宜的了，南方阴天多、北方产量少，下半年姜葱蒜的价格都在上涨呢。”

蒜价：

3个月最大涨幅高达42%

对比同在菜市场、大型超市销售的水果与蔬菜，可以大量较长期贮存的姜蒜葱类产品，2015年8月~9月开始，价格却呈现出了明显的振荡上涨趋势。东川市场、天河区超市与滨江东路市场，发现姜蒜葱三类产品的12月中旬报价，较9月中旬的3个月涨幅分别超过了10%、15%与7%，幅度可观。

其中，蒜价上涨最快，目前普通紫皮蒜头在越秀区菜市场的价格普遍在7~8.5元/斤，而在今年10月中旬，还在6元上下位置波动，其间最大涨幅高达42%，同越秀区销售的普通红壳鸡蛋，价格只有5.2~5.5元/斤，购买一斤大蒜，最多可以买1.5斤鸡蛋。

大蒜在海珠区菜市场的价格差异较大，多数在5.5~7.5元/斤之间，在天河区大型超市的价格普遍在5.2~7元/斤，个别超市促销三头蒜，最低价格也在4.8~5元/斤。东川市场徐健生经理反映：“秋冬季节，广东地区习惯做姜醋蛋、老火汤，对于姜蒜的需求量都很大，市场交易旺盛，目前还没有出现价格大幅度下降的迹象。”

北方蒜农减产是蒜价高涨主因

由于姜葱蒜价格再次齐齐上涨，广大消费者、零售商户难免担忧，滨江东路住户梁阿姨说：“我看今年的水果、蔬菜价格都不高呀，怎么单单只有姜蒜涨价呢？前几年不是因为投机者炒卖过‘姜你军’、‘蒜你狠’吗？难道今年卷土重来？”

本次大蒜等少数农产品价格的上涨，为全国普遍性上涨，与白糖价格上涨具有一定的类似性。广东并非大蒜的主产区，阴雨天气只是造成蒜价上涨的次要原因。大蒜所以涨价，主要因为去年年底、今年年初大蒜的价格出现了大跌，导致北方蒜农亏损，今年很多人就不再种植大蒜了；调查显示，河南部分地区的大蒜种植面积同比下降30%以上。整体供应量大幅度下降，与白糖市场类同，蔗糖种植业出现了大面积减产现象。