白菜肉馅饺子这样做才好吃白菜肉馅饺子这样做才好吃又简单虎尾蒿蕨

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1、饺子做好以后更好吃，味道鲜多汁，不妨一起做。第一步——准备大白菜，清洗大白菜。酥脆、嫩滑的卷心菜。这种白菜虽然水分多，但是味道很好。不要用干白菜，否则会有不好的味道。把白菜一颗一颗掰下来，用水清洗干净，放在菜篮子里控水，把表面的水弄干。洗完白菜，不要急着切。就像拌韭菜馅一样，要提前控制好水分。第二步——剁肉馅、调肉馅。

2、如果有炒菜机，直接用它把生姜做成姜汁。那就把姜切得尽可能细。将肉切碎均匀放入大碗中，加入盐、酱油等调料，根据自己的喜好加入调料。这一步直接调节口感，因为白菜遇到盐会产生水分，所以白菜没有克盐，可以避免白菜产生水分。加调料后搅拌均匀，肉变粘时停止搅拌。然后将姜汁倒入肉中，分几次加入，每次都向同一个方向搅拌，直到肉变得饱满嫩滑。

白菜肉馅饺子这样做才好吃相关拓展

白菜肉馅饺子这样做才好吃视频

导读白菜猪肉饺子馅的做法，原料:五花肉、白菜、生姜、大葱、盐、面皮做法:1、先到副食品市场购买、猪肉(当场挤好)、白菜、生姜、大葱、饺子皮。回来洗生姜、葱、白菜。白菜剁碎挤干水分，加入调和油拌匀待用4、生姜剁末、大葱切末拌入肉馅中，同白菜泥拌匀5、今天我们将学习如何制作白菜猪肉馅。首先向淀粉中加水兑制芡汁，葱切末装盘备用，姜切末装盘备用，将肉剁成肉末备用。

五花肉、白菜、生姜、大葱、盐、面皮做法:1、先到副食品市场购买、猪肉(当场挤好)、白菜、生姜、大葱、饺子皮。回来洗生姜、葱、白菜。白菜剁碎挤干水分，加入调和油拌匀待用4、生姜剁末、大葱切末拌入肉馅中，同白菜泥拌匀5、。今天我们将学习如何制作白菜猪肉馅。

白菜肉馅饺子这样做才好吃又简单

香菜250克，猪肉馅150克，生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入香菜末搅拌均匀即可。虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。

将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。

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