推荐七款莲藕食谱秋季多吃润肺开胃斗球
文章来源:托管农业网 | 2022-07-14
天医网为各位精心准备各类健康营养美食,本次为大家带来的是推荐七款莲藕食谱秋季多吃润肺开胃,详尽步骤保证一学就会,为你诠释美味与健康的完美结合。
推荐7款莲藕食谱
一、莲藕红枣汤
主料藕200g枣(鲜)100g冬菇(干)20g饮用水1000g精盐3g鸡精2g香油3g香菜2g
做法
1、莲藕切片,冬菇切丝备用;
2、起一个砂锅,加入藕片、冬菇加入水,煮沸后,大火开后转小火,炖40分钟;
3、放入盐鸡精调味,最后撒香菜。
二、糯米桂花藕
主料莲藕(800克)糯米(200克)莲藕(800克)糯米(200克)
做法
1、糯米淘洗净,用温水浸泡约1小时,泡软;藕洗干净,按节断开;
2、切下藕的一头,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕节头盖住,牙签插牢;
3、锅内倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火烧开;覆上干净荷叶,盖上盖,转用小火约煮二小时离火;
4、取出藕晾凉,削皮,切成0、8厘米厚的片,叠码在盘中;锅置旺火上,放入清水烧开,加入白糖熬溶,撇去浮沫,转用小火;
5、熬至糖汁粘稠时,加入桂花糖浆搅匀,离火晾冷;糖纸浇在糯米上即成。
Ps糯米的香味配上藕的清香、桂花糖的清甜,让小编写的写的不由得想赶快冲去厨房试试看呢!
三、糖醋藕片
主料藕350g油12g白砂糖15g醋20g精盐7g味精3g
做法
1、将藕洗净,削皮柔毛绣球,切片;
2、在锅中放入少许油,待油6成热时,倒入藕片翻炒片刻;
3、加入糖和醋,继续翻炒,加入其余调味品,并加入少许水,焖煮片刻;
4、待藕片都上色了,盛盘即可。
四、炸藕合
主料橄榄油20g藕200g猪肉(肥瘦)100g大白菜200g精盐6g酱油10g小麦粉(标准粉)100g饮用水10g葱20g
做法
1、将藕洗净,切成0.5cm厚的薄片放入水中备用;
2、白菜和肉切碎混合,倒入盐和酱油,花生油,依据个人口味可以再加如味精,香油等喷瓜属,最后顺时针方向搅成馅,备用;
3、将肉馅夹在两层藕之间,将面粉兑水后调成糊状,将做好的藕合放入粘一下;
4、将橄榄油倒入锅中,烧熟后将藕合放入煎炸,大约4分钟左右,藕合颜色金黄时就可出锅。笔管草
Ps当然可以依据自己的喜好变成椒盐藕合和红烧藕合,不过小编还是觉得这种原味的东西最好吃。
五、清炒藕丁
主料藕200g油20g精盐8g味精5g葱30g
做法
1、藕洗净去表皮,切丁,切好用凉水过一下(去除一些表面的淀粉,以免炒时淀粉成糊)。
2、葱切丝备用;
3、炒锅上油至八成热,加入葱,随即倒入藕丁,翻炒均匀,(一定不能炒久了!)放盐鸡精起锅。
六、沁凉藕片
主料藕250g白砂糖15g醋25g精盐5g味精3g
做法
1、藕切片,放入水中备用;
2、锅中加水,煮沸后,迅速焯一下藕片;
3、将水壁干放入盆中,加入白砂糖、醋、盐、味精,拌匀装盘。
七、莲藕炒鸡片
主料鸡胸脯肉150.0g藕150.0g辣椒(青,尖)20.0g辣椒(红,小)20.0g大蒜10.0g橄榄油10.0g酱油10.0g黑醋10.0g白砂糖3.0g精盐2.0g
1,鸡胸肉切片用酱油腌制15分钟;
2,莲藕切片,辣椒切段,蒜头切片备用;
3,煮一锅水,将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后,捞起沥干备用;
4,取一不沾锅放油后,爆香蒜片、辣椒片,加入莲藕、鸡肉片拌炒;
5,加入调味料,拌炒均勻即可。
以上就是推荐七款莲藕食谱秋季多吃润肺开胃的制作方法,不知道各位学会了吗?更多健康饮食食谱尽在天医网。
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